这个疑问相信很多人都有，没有保质期就意味着它可以存放无限久，几年，几十年，几百年。但原浆酒毕竟属于食品啊，而且有些才存了三四年的酒，喝起来却有股酸馊味儿。

　　所以很多人还是模棱两可，满腹怀疑，原浆酒没有保质期到底是不是真的?没有保质期真的永远不会过期吗?今天青鸾珏小编就来为大家揭晓答案。希望你看后，能笃定地告诉他人yes or no。

　　1、原浆酒没有保质期是真的吗?

　　根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。

　　有了代表权威的国家规定做背书，我们再从科学上分析一下原浆酒为什么没有保质期。

　　大家都知道，食品的变质是因为微生物起的作用，当食品内微生物很难生存的时候，那么食品也就很难发生变质。而10度以上的酒已经具备了消毒的作用，保存方法适当的情况下，酒液中的微生物很难生长繁殖，产生有害物质的几率小。

　　而现行标准原浆酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，度数都在10度以上。

　　所以，原浆酒没有保质期是真的。

　　2、没有保质期，真的永远不会过期吗?

　　其实还是会过期，但这个期是“饮用期”。

　　“饮用期”是国际通行的说法。原浆酒的饮用期，指的是原浆酒最适合饮用的时期，通俗来讲就是原浆酒在哪一段时间最好喝。

　　因为原浆酒作为一种特殊的食品，在存放过程中会不断地发生酯化反应，生成具有芳香气味的物质，从而使酒质醇香，令人愉悦。而酯化反应最终会停止，当反应停止的时期，便是酒的最佳饮用期。过了这个最佳饮用期后，如果酒还继续存放的话，酒精度数就会慢慢降低，酒味也就变淡了，失去原浆酒固有的特性，让人享受不到原浆酒的最佳风味。

　　3、所有酒的因饮用期都是一样的吗?

　　就像每个人都有自己的生命周期一样，每一种酒都有一个属于自己的“饮用期”，具体多久并没有一个相对固定的答案，而是要根据不同的标准来区分。